好當家拒絕“糖干海參” 傾力打造高品質“有機刺參”

好當家地處山東半島最東端，擁有26萬畝天然無污染的純凈海域，在“好人，好海，好海參 －－ 威海刺參”叫響華夏大地之時，當地最具實力，最具領導力的企業好當家本著“安全、健康、營養”的產品加工理念，正源源不斷的向消費者提供高品質的刺參產品，特別是在全國上下“糖干海參”橫行的干參市場中，普通消費者很難辨認糖參，在低價格的誘惑下，往往就選購了糖參，處于對廣大消費者安全及切身利益的考慮，經過山東好當家及其他幾家海參行業龍頭企業的聯名上書，通過中國水產流通與加工協會向國家衛生部提交關于“糖干海參”問題的反映后，衛生部近日明確表示，干海參中不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。

  這就意味著，目前市場上的“糖干海參”，都違反了衛生部的上述規定。“傳統的干海參是加鹽腌制的，而市場上所謂的‘糖干海參’則是加糖，加糖的目的是為了增重，以次充好，‘糖干海參’并且不易儲存。

  衛生部《關于市場中“糖干海參”問題的情況反映》的函件正文如下：

衛生部：干海參不許用食鹽以外食品添加劑  

  在接到中國水產流通與加工協會關于“糖干海參”問題的反映后，衛生部近日明確表示，干海參中不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。

  這就意味著，目前市場上的“糖干海參”，都違反了衛生部的上述規定。

  “傳統的干海參是加鹽腌制的，而市場上所謂的‘糖干海參’則是加糖，加糖的最大好處是可以增重，但缺點是不易儲存。至于是否有害健康，還不好說。”昨日(3月31日)在接受《每日經濟新聞》記者采訪時，中國水產流通與加工協會海參分會一位工作人員表示。

  該工作人員告訴記者，該協會曾就此現象向衛生部提交了一份名為《關于市場中“糖干海參”問題的情況反映》的函件，并于近日收到了衛生部復函。

  衛生部在給中國水產流通與加工協會的復函中明確表示，根據《食品安全法》相關規定，食品安全國家標準公布前，食品生產經營者應當按照現行食用農產品(16.52,-0.18,-1.08%)質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準生產經營食品。生產經營干海參，應當執行《干海參》(SC/T3206-2009)標準，不允許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。

  “干海參不能加糖，其實并非新規定，但市場上依然存在這些違規現象，所以衛生部又重申了一次。”上述工作人員表示。

  記者從威海市海參產業協會官方網站獲悉，近五年，我國海參產業的發展速度每年超過30%，2009年我國海參產業已達200億元產值，是單一經濟總量最大的養殖品種之一。由于“干海參”便于儲存，在海參銷售中的占比較高，有些品牌的干海參在北京、上海等地的銷量，可占到海參市場份額的近六成。

  由于海參中的摻糖量可以高達30%甚至50%，導致成本大幅降低，“糖干海參”售價通常明顯低于“淡干海參”和“鹽干海參”，在不明原因的情況下，其價格更容易被消費者接受。

  威海市海參產業協會提醒消費者，符合標準的